AEROSOL AGENT DE DEMOULAGE KING CD 600ML

Référence: 001298

SPRAY DE DEMOULAGE 600ML
Spray démoulant alimentaire SPECIAL PROFESSIONNEL.
Agent de démoulage et de graissage des moules

Sa formulation permet de détacher plus facilement les aliments de leur contenant ou de tout autre support. Sans agent de démoulage, les surfaces (moules, plaques et bandes métalliques) servant à la préparation des aliments peuvent rencontrer de forts problèmes d'adhérence occasionnant des pertes de matière, de temps et de qualité (par exemple, dans l'interstice du chocolat, la surface doit être la plus lisse possible lors du démoulage afin que le glaçage ne s'y infiltre pas).
Produit sans odeur ne transmettant aucun goût au produit final.
L'agent de démoulage protège le moule de la corrosion et facilite son nettoyage
Sa composition est exclusivement végétale, sans OGM et non ionisée.
Contient 97,4% d'huile de Colza
Contient un anti-oxydant naturel permettant une bonne stabilité de la formule (aucun risque de rancissement dans le temps).
Formule élaborée pour les moules , filets de cuisson et plaques.
S'utilise en chocolaterie, panification, biscuiterie, viennoiserie, pâtisserie industrielle...
Idéal pour vos génoises et brioches, il peut s'employer également pour la fromagerie, les plats cuisinés, produits de charcuterie moulés.

MODE D'EMPLOI
Agiter avant utilisation. L'agent de démoulage s'utilise à une température ambiante (20°C à 25°C maximum) pour un fonctionnement optimal. Vaporiser légèrement et uniformément sur les moules et plaques à une distance d'environ 20cm, en couche fine. En cas de bouchage, passer le diffuseur sous l'eau chaude.

Retrouvez ce produit dans les catérories suivantes

Description

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